DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN CERVEZAS ARTESANAS CON INGREDIENTES AÑADIDOS. EVALUACIÓN SENSORIAL DE CERVEZAS ARTESANAS

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dc.contributor.authorGarcía Pérez, Mario
dc.date.accessioned2024-10-22T00:00:09Z
dc.date.available2024-10-22T00:00:09Z
dc.date.issued2024-10-14
dc.descriptionTrabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2024/2025. Directores/as: Judith Gañán Aceituno
dc.description.abstractDETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN CERVEZAS ARTESANAS CON INGREDIENTES AÑADIDOS. EVALUACIÓN SENSORIAL DE CERVEZAS ARTESANAS
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10115/40493
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Rey Juan Carlos
dc.rightsCreative Commons Atribución 4.0 Internacional
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
dc.subjectcerveza
dc.subjectantioxidante
dc.subjectfenoles
dc.subjectcerveza artesana
dc.titleDETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN CERVEZAS ARTESANAS CON INGREDIENTES AÑADIDOS. EVALUACIÓN SENSORIAL DE CERVEZAS ARTESANAS
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/studentThesis

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