PLAN DE COMUNICACIÓN PARA EL POSICIONAMIENTO Y LA DIFUSIÓN DEL QUESO DE LA SERENA DOP

Abstract

Este Trabajo de Fin de Grado presenta un Plan de Comunicación Estratégico para la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de La Serena, con el objetivo de revitalizar su posicionamiento de marca, incrementar su visibilidad en el ecosistema digital y fortalecer su presencia en el canal HORECA. Tras un exhaustivo análisis del entorno y del perfil del consumidor actual, se detectó la necesidad de conectar los valores tradicionales del producto (artesanía, dehesa protegida y uso exclusivo de leche cruda de oveja Merina) con las nuevas generaciones de consumidores foodies. Para dar solución a este reto, se ha diseñado un plan compuesto por cinco acciones estratégicas que combinan el marketing de experiencias, el branded content audiovisual y las relaciones públicas. Entre las propuestas destacan talleres interactivos en ferias nacionales, una miniserie cinematográfica para redes sociales, un programa de prescriptores con chefs de renombre y microinfluencers, y herramientas de conexión O2O (Online-to-Offline) como un mapa geolocalizado y una ruta gastronómica. Finalmente, el plan se valida mediante un presupuesto optimizado y un cuadro de mando basado en indicadores clave de rendimiento (KPIs), demostrando que la eficiencia técnica y la medición digital son capaces de asegurar la rentabilidad y el relevo generacional de un producto tradicional único.