EL MARKETING DE INFLUENCERS EN LA PROMOCIÓN DEL SECTOR GASTRONÓMICO EN ESPAÑA

Abstract

Esta investigación analiza el impacto de las estrategias de marketing de influencers en la promoción del sector gastronómico en España. El estudio se centra en cómo dicha modalidad de comunicación contribuye a la visibilidad, el posicionamiento y la conexión emocional de las marcas gastronómicas locales a través de plataformas de redes sociales. El trabajo se estructura en torno a tres objetivos principales: (1) examinar el impacto comunicativo de los prescriptores digitales sobre la visibilidad de marca; (2) evaluar las estrategias de marketing específicas que mejoran la presencia digital de las empresas gastronómicas; y (3) describir la eficacia de dichas estrategias mediante estudios de caso seleccionados. Se aplicó una metodología cuantitativa utilizando la explotación de fuentes secundarias. Los resultados muestran que las campañas más eficaces no se definen por el volumen de publicaciones, sino por la coherencia estratégica, la calidad del contenido y la adecuación entre el perfil del creador de contenido digital y los valores de la marca. Se concluye que el éxito de las estrategias de promoción en redes sociales en el ámbito gastronómico reside en la capacidad de los creadores de contenido especializados para generar vínculos significativos con su audiencia.