Torrejón Ramos, María2024-11-062024-11-062024https://hdl.handle.net/10115/41160Tesis Doctoral leída en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid en 2024. Directoras: Dña. Marta Ortiz de Urbina Criado Dña. María Sonia Medina SalgadospaAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/SostenibilidadEn ruta hacia la Sostenibilidad: Modelos Circulares en Eventos Gastronómicos y la implicación del sector HORECAinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccess