Gordo Bermejo, Jose Manuel2024-10-282024-10-282024-10-28https://hdl.handle.net/10115/40798Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2024/2025. Directores/as: Joaquín Pérez RodríguezEl presente Trabajo de Fin de Grado se propone analizar la viabilidad económica de abrir un restaurante buffet centrado en la degustación de productos típicos de la gastronomía española, comprobar si este modelo de negocio puede ser rentable desde una perspectiva contable y financiera, integrando tanto la evaluación de los costes iniciales como los recurrentes y tratando de vislumbrar el retorno esperado de la inversión, tras hacer una importante inversión inicial en domotizaciónspadomotizacionhosteleriadegustacióncontabilidadinfo:eu-repo/semantics/studentThesisinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess