Cortés Domínguez, Jaime2024-07-312024-07-312024-07-23https://hdl.handle.net/10115/39169Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2023/2024. Directores/as: Isabel Martínez García, María Isabel Sierra AlonsoTrabajo enfocado en concienciar sobre la problemática del desperdicio alimentario y en la necesidad potencial de aplicar técnicas sostenibles para revalorizar los subproductos vegetales generados durante la cadena alimentaria.spaDesperdicio alimentariosostenibilidadcadena alimentariaobjetivos de desarrollo sostenibledesarrollo sostenibleeconomía circularsubproductosubalimentacióngases de efecto invernaderodeforestacióninfo:eu-repo/semantics/studentThesisinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess