Examinando por Autor "Acosta Meneses, Yanet"

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Aplicación de la crítica de los dispositivos a la cena performativa “El Somni” de El Celler de Can Roca y Fran Aleu
(Universidad de La Laguna, 2018) Yemsi-Paillissé, Anne-Claire; Acosta Meneses, Yanet; Martinez, Monique; Calvo Gutiérrez, Elvira
A partir de los conceptos acunados por la Crítica de los dispositivos se disciernen y analizan los niveles técnicos, pragmáticos y simbólicos (a menudo imbricados) de la ópera gastronómica “El Somni” (The Dream) propuesta en 2013 por los hermanos Roca y Fran Aleu. Gracias a este estudio, observamos que “El Somni” resulta ser una transgresión de la concepción tradicional de la gastronomía como herramienta para la obtención de placer o de felicidad a través del gusto y un dispositivo subversivo que sacude las estructuras estándar y las expectativas puestas en una comida, con lo que la cocina de vanguardia trasciende lo meramente alimentario para convertirse en un lenguaje artístico. Y pese a ello, el comensal mantiene sus hábitos de socialización.
La gastronomía como elemento comunicativo en los personajes de las novelas de Isabel Allende
(Fonseca, 2011-06-01) Acosta Meneses, Yanet
La novelista chilena Isabel Allende entra en la Historia a través de las vidas de la gente, desde la cotidianeidad, por lo que la cocina se convierte en uno de sus principales herramientas de escritura. El estudio de la totalidad de su obra literaria aporta el conocimiento de los recursos que la autora utiliza para conseguirlo. Con esta investigación se demuestra la utilidad que puede tener el aspecto gastronómico en el ejercicio literario.
Una radiografía de las tesis doctorales sobre Comunicación
(Comunicación Social Ediciones y Publicaciones, 2023-10-09) Lozano-Ascencio, Carlos; Rodríguez-Díaz, Raquel; Acosta Meneses, Yanet
Este capítulo presenta un análisis pormenorizado de cómo ha sido la investigación realizada en España a través de tesis doctorales a lo largo de los dos proyectos de investigación de MapCom (2007-2018). El capítulo esboza la relevancia de las tesis doctorales en la carrera investigadora, realizando un recorrido por las universidades con mayor volumen de defensas, por comunidades autónomas y por género, entre otros aspectos. Los objetos de estudio y los principales objetivos son otros de los elementos que ofrecen la radiografía de estos estudios de tercer ciclo, al mismo tiempo que se proyecta una clasificación y empleo de las principales metodologías desde diferentes perspectivas. A ello se añade un mapa geográfico que sirve para marcar un perfil comparado desde diversos ángulos, incluidas universidades españolas públicas y privadas, permitiendo ofrecer una visión nítida sobre las tesis doctorales durante el periodo investigado.