Examinando por Autor "Yague Arribalzaga, Isabel"

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    DISEÑANDO UNA CULTURA CONTEMPORÁNEA
    (Universidad Rey Juan Carlos, 2023-11-28) Yague Arribalzaga, Isabel
    Este Trabajo de Fin de Grado explora la cultura como una posible herramienta de transformación en un contexto de crisis ambiental, alimentaria y de escasez. A través de la proposición de un manifiesto, se presentan distintas estrategias para la definición de nuevas tradiciones, el aprovechamiento de los recursos locales y la preservación del entorno. Es una llamada a la búsqueda de una realidad alternativa en la que entender la comida y la alimentación conforme al uso y aprovechamiento de los recursos actuales y futuros, a la belleza de lo local y de lo natural y como reformulación de la tradición. A través de esta investigación, se busca visibilizar y concienciar de la importancia de actuar sobre la problemática ambiental y la cada vez más posible crisis del hambre. Nace del estudio de las tendencias de consumo global y la pérdida del legado material e inmaterial dentro de la tradición agrícola y culinaria. Un replanteamiento de cómo la relación con los alimentos disponibles puede definir un consumo responsable, nuevas identidades culinarias y nuevas formas de entender los recursos.