ANÁLISIS DEL VALOR EMPRESARIAL DE COVAP: GESTIÓN FINANCIERA, PRODUCCIÓN Y RIESGOS

Abstract

Objetivo: Este trabajo de fin de grado (TFG) se centra en el análisis empresarial de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP), una destacada cooperativa agroalimentaria en España. El estudio abarca diversos aspectos críticos de la organización, incluyendo su estructura organizativa, sistemas de producción, segmentación de mercado y estrategias de marketing. Se examina detalladamente la implementación de la metodología de las 5S en el sistema de producción de COVAP, resaltando cómo esta herramienta mejora la eficiencia y calidad en las operaciones. Asimismo, se aborda la logística de producción, que incluye la gestión de compras, el proceso productivo, las soluciones de transporte y las tecnologías aplicadas, destacando su importancia para maximizar la eficiencia y reducir costos. El análisis se complementa con una evaluación de las estrategias de precio y promoción de COVAP, subrayando su posicionamiento de marca y políticas promocionales para captar y fidelizar a los consumidores. Finalmente, se discuten las oportunidades de mejora y recomendaciones para fortalecer la competitividad y sostenibilidad de la cooperativa en el mercado.