ANÁLISIS Y SELECCIÓN DE MATERIALES PARA LA FABRICACIÓN INDUSTRIAL DE JABONES A PARTIR DE ACEITES USADOS EN UNA FÁBRICA DE REPOSTERÍA

Abstract

Este trabajo está enfocado en el análisis y selección de materiales para la fabricación de jabón a escala industrial a partir del aceite usado en una fábrica de repostería, gestionándolo de forma eficiente y de acuerdo con la normativa vigente para el tratamiento de este residuo.

Para ello, el trabajo muestra primeramente la normativa relacionada con el reciclado del aceite, la posición de grandes empresas en este asunto, la caracterización fisicoquímica y los contaminantes más habituales que aparecen en el aceite de cocina usado.

Además, se ha realizado una revisión exhaustiva de las patentes publicadas hasta la fecha, permitiendo profundizar en la química de la reacción de saponificación para desarrollar el proceso de fabricación de jabón a nivel industrial.

Se ha realizado también un análisis detallado para la selección del material óptimo para los elementos que componen el sistema del procedimiento desarrollado, centrándose especialmente en el reactor que albergará la reacción de saponificación. Otros componentes importantes incluyen los agitadores mecánicos para homogeneizar los tanques, el depósito de la disolución acuosa de sosa y el molde en el que se recoge y madura el jabón.

Finalmente se ha realizado un análisis de la huella de carbono tras la implantación de este procedimiento en una fábrica repostera.

Para ello se ha utilizado el software Ansys Granta EduPack 2023 que permite realizar un estudio comparativo de los diferentes materiales en función de los reactivos, la temperatura, la geometría, el medio, etc.