TENDENCIAS ACTUALES DE CATERING EN ESPAÑA

Abstract

El objeto del presente trabajo es la realización de una investigación sobre la restauración en los eventos. Para ello se seguirá una metodología de trabajo basada en la realización de distintas entrevistas a profesionales de catering, además de otros expertos que trabajan diariamente y de manera más global en este sector, con el fin de obtener datos que, sumados a las fuentes bibliográficas, permitan conocer las tendencias actuales y la importancia que tiene este sector en la organización de eventos.