DISEÑO INCLUSIVO: EL DISEÑO APLICADO A LA RESOLUCIÓN DE LAS DEMANDAS DE LA CELIAQUÍA

Abstract

Este trabajo de fin de grado aborda la problemática alimentaria de las personas celiacas desde el enfoque del diseño inclusivo. Se define la celiaquía y se analizan las consecuencias que esta enfermedad tiene en la vida diaria de quienes la padecen, identificando los desafíos y barreras que enfrentan. El objetivo es buscar soluciones innovadoras, desde el diseño, que aborden problemáticas y necesidades detectadas como: la dificultad en el acceso a la alimentación sin gluten, la sensación de exclusión e incomodidad en actos sociales o la falta de concienciación, conocimiento y empatía por parte del resto de personas que no sufren esta enfermedad. En su metodología el trabajo combina aspectos teóricos y prácticos, realizando investigaciones sobre la vida de los celiacos y analizando las restricciones y problemas que sufren a diario. El impacto de este proyecto, radica en la posibilidad de mejorar la calidad de vida de las personas que padecen esta enfermedad, facilitando su integración en las actividades sociales y dándoles protagonismo de una manera positiva (mejorando su autopercepción). Esto se consigue a través de una propuesta de diseño que apuesta por visibilizar e integrar a estas personas a través de su singularidad, aportándoles un valor diferencial que sea reconocible y aceptable también para los demás. Esto se hará a través de la creación de un objeto cotidiano desde un punto de vista innovador y con un factor distintivo: una familia de recipientes para portar la comida de manera segura, cómoda y atractiva en su día a día.