EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE CONSUMO EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

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dc.contributor.authorGonzalez Rodriguez, Diana
dc.date.accessioned2024-07-10T00:00:44Z
dc.date.available2024-07-10T00:00:44Z
dc.date.issued2024-06-28
dc.descriptionTrabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2023/2024. Directores/as: Rocío Calero De La Paz
dc.description.abstractLa pandemia de COVID-19 ha provocado cambios significativos tanto en los consumidores como en las empresas de restauración colectiva. Las empresas han tenido que adaptarse a la nueva crisis, implementando protocolos sanitarios y medidas de seguridad. Sin embargo, los consumidores han adoptado nuevos hábitos de consumo, priorizando la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Como consecuencia, se ha impulsado cambios significativos en los consumidores y en las empresas de restauración colectiva, lo que ha llevado a adaptaciones por ambas partes y ha generado tendencias a futuro centradas en la digitalización, personalización y sostenibilidad.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10115/37381
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Rey Juan Carlos
dc.rights
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri
dc.subjectRestauración colectiva
dc.subjectCOVID-19
dc.subjectconsumo
dc.subjectdigitalización
dc.subjectsalud
dc.titleEVOLUCIÓN Y TENDENCIAS DE CONSUMO EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN COLECTIVA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/studentThesis

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Memoria del TFG
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