RIESGOS ECONÓMICOS DE LA INDUSTRIA CÁRNICA. ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE ESPAÑA Y LATINOAMÉRICA (COLOMBIA)
Resumen
El objetivo de este trabajo fue analizar comparativamente los riesgos económicos de la industria cárnica en España y Colombia. La comparación de estos riesgos en ambos países ha demostrado que la contribución del sector cárnico al PIB de España y Colombia tiene un peso importante en la economía de ambos países. Los dos países enfrentan debilidades ante la inflación, debido a su dependencia a bienes importados. España es un importante exportador, mientras que Colombia representa una pequeña parte del mercado global. En cuanto a marcos legales que regulan la actividad económica del sector cárnico, España se encuentra regulada por normas europeas que garantizan la calidad y la seguridad de sus productos, mientras que Colombia se enfrenta a normativas complejas que afectan la productividad y la credibilidad de la inocuidad de los productos influyendo finalmente en su mercado. En ambos países se observa que la inversión en tecnología e I+D es limitada. España posee una mayor capacidad de adaptación y respuesta ante el impacto que tiene la inflación en la adquisición y reparto de las materias primas, debido a la estabilidad financiera que posee al pertenecer a la UE; en cambio en Colombia el sector es más vulnerable ante los procesos inflacionarios. En España, la escasez de agua, debido a largos periodos de sequía y en Colombia la mala gestión y contaminación del medio ambiente son factores que aumentan la vulnerabilidad del sector ante el cambio climático.
Descripción
Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2023/2024. Directores/as: Fabiola Gómez Jorge
Colecciones
- Trabajos Fin de Grado [8102]
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