ALCALOIDES ERGÓTICOS EN ALIMENTOS. PRESENCIA, LEGISLACIÓN Y AVANCES EN SU CONTROL ANALÍTICO
Fecha
2024-06-20
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Rey Juan Carlos
Resumen
Revisión de información respectiva a la presencia de las micotoxinas alcaloides en alimentos, recopilación de técnicas de pretratamiento/purificación y metodologías de análisis empleadas.
Descripción
Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2023/2024. Directores/as: Gema Casado Hidalgo, Sonia Morante Zarcero