En ruta hacia la Sostenibilidad: Modelos Circulares en Eventos Gastronómicos y la implicación del sector HORECA
Fecha
2024
Autores
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Editor
Universidad Rey Juan Carlos
Resumen
Descripción
Tesis Doctoral leída en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid en 2024. Directoras:
Dña. Marta Ortiz de Urbina Criado
Dña. María Sonia Medina Salgado
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Citación
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