Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural
Fecha
2021
Autores
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Editor
Servicio de Publicaciones de la Universidad Rey Juan Carlos
Resumen
El periodismo gastronómico está presente en los medios de comunicación desde los orígenes
del periodismo. Desde el siglo XVIII podemos encontrar escritos y publicaciones volcadas con la
gastronomía como medio de supervivencia y estatus.
Descripción
21 de mayo de 2021 Jornadas de Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural
ISBN: 978-84-697-7400-7
ISBN: 978-84-697-7400-7
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