Abstract

El periodismo gastronómico está presente en los medios de comunicación desde los orígenes del periodismo. Desde el siglo XVIII podemos encontrar escritos y publicaciones volcadas con la gastronomía como medio de supervivencia y estatus.

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Publisher

Servicio de Publicaciones de la Universidad Rey Juan Carlos

URI

http://hdl.handle.net/10115/18128

DOI

Date

2021

Description

21 de mayo de 2021 Jornadas de Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural
ISBN: 978-84-697-7400-7

Keywords

Ciencias de la Información , Gastronomía

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