Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural

dc.contributor.author	Acosta Meneses, María Yanet
dc.date.accessioned	2021-09-08T08:39:22Z
dc.date.available	2021-09-08T08:39:22Z
dc.date.issued	2021
dc.description	21 de mayo de 2021 Jornadas de Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural	es
dc.description	ISBN: 978-84-697-7400-7
dc.description.abstract	El periodismo gastronómico está presente en los medios de comunicación desde los orígenes del periodismo. Desde el siglo XVIII podemos encontrar escritos y publicaciones volcadas con la gastronomía como medio de supervivencia y estatus.	es
dc.description.sponsorship	Cátedra UNESCO de Investigación en Comunicación	es
dc.identifier.isbn	978-84-697-7400-7
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10115/18128
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Servicio de Publicaciones de la Universidad Rey Juan Carlos	es
dc.rights	Atribuci�n-CompartirIgual 4.0 Internacional	*
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/	*
dc.subject	Ciencias de la Información	es
dc.subject	Gastronomía	es
dc.subject.unesco	Periodismo	es
dc.title	Periodismo gastronómico, investigación y comunicación intercultural	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	es

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