La producción y el comercio de vino en el Madrid medieval

dc.contributor.author	PUÑAL FERNÁNDEZ, TOMÁS
dc.date.accessioned	2025-09-15T14:51:38Z
dc.date.available	2025-09-15T14:51:38Z
dc.date.issued	1994-01-01
dc.description	El cultivo de la vid en Madrid, las labores agrarias del viñedo, la protección de los cultivos con guardas y viñaderos, distribución en hectáreas y tipos de viñedos, propiedad y formas de explotación, la elaboración y conservación del vino, control, registros y fiscalización concejil, comercio del vino, sus precios y control de la calidad, tabernas y lugares de venta en el mercado
dc.description.abstract	Trabajo que estudia el cultivo de la vid, sus técnicas, usos y explotación en Madrid en la baja edad media, así como la producción y el comercio del vino en el mercado local.
dc.identifier.citation	Puñal Fernández T. (1994). La producción y el comercio de vino en el Madrid medieval. En la España Medieval, 17, 185. https://revistas.ucm.es/index.php/ELEM/article/view/ELEM9494110185A
dc.identifier.issn	0214-3038
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10115/101437
dc.identifier.url	https://revistas.ucm.es/index.php/ELEM/article/view/ELEM9494110185A
dc.language.iso	es
dc.publisher	Ediciones Complutense
dc.rights	Attribution 4.0 International	en
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subject	Mercado
dc.subject	alimentos
dc.subject	vino
dc.subject	Madrid
dc.subject	comercio
dc.title	La producción y el comercio de vino en el Madrid medieval
dc.type	Article

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