Artículos de Innovación Educativa
Examinar
Examinando Artículos de Innovación Educativa por Título
Mostrando 1 - 20 de 37
- Resultados por página
- Opciones de ordenación
Ítem Active digital learning to enhance practical skills and motivation of students in a coordinated manner across subjects related to food analysis(IATED, 2024) Morante-Zarcero, Sonia; Casado, Natalia; Casado-Hidalgo, Gema; Fernández-Pintor, Begoña; Gañán, Judith; González-Gómez, Lorena; Martínez-García, Gonzalo; Martínez-García, Isabel; Pérez-Quintanilla, Damián; Rodríguez-Castaño, Jesús; Sierra, Isabel; Vera-Baquero, Fernando L.Nowadays, the task of inspiring student engagement and motivation remains a challenge in the field of higher education. For this reason, active learning methodologies are becoming increasingly common, especially in the science and technology educational field, which requires practical demands and a wide range of skills. In this context gamification stands out as an interesting innovative educational tool, which promotes active student participation, amplifies the practical application of knowledge, boosts motivation and offers a more accurate assessment of student understanding. Moreover, this educational resource combines the use of information and communication technologies (ICTs), teamwork and learning [1]. This study describes an active digital learning initiative implemented through virtual education at the Rey Juan Carlos University during the 2023-2024 academic year. The experience was carried out in a coordinated way between two different subjects of 2nd course of the Food Science and Technology degree: Food Analysis Techniques and Food Chemistry. Nonetheless, the learning acquired with the activity can be useful for other interrelated subjects, such as: Analysis and Quality Control of Foods (3rd course), Analytical Control of Contaminants in Food and Technology and Characterization of Dairy Products (4th course). The experience was designed as a mandatory activity prior to the laboratory practices. It involved a virtual tour performed through the Genially online tool. This tour encompassed a detailed exploration of the facilities and key equipment within the three laboratories where the students conduct their laboratory practices. It also included fundamental procedures which are essential for conducting experiments in food analysis. Likewise, throughout the tour, the students had to overcome different challenges and quizzes related to the information displayed on the tour (i.e., identify primary glassware and instrumental equipment, quality and types of chemical reagents degrees, chemical waste disposal management, recognize the arrangement of a sensory analysis laboratory, etc.). There was a total of 34 challenges within the tour which scored up to 9 points. Once the activity was finished, a satisfaction survey was conducted to the students. Filling out this survey added one more point to the score. The average score obtained by the students in the activity was a 7.8, what reveals that most of the students were able to successfully complete the activity and achieve a good score. Additionally, the students valued the activity positively, highlighting it usefulness and its ability to improve motivation for practical work. Finally, once the laboratory practices were performed, a new survey was conducted to assess the impact of the activity in the students. 71% of the students believed the activity has helped them to face the laboratory practices since they had a better understanding of the organization in the laboratory. The laboratory teachers also observed an improvement and recommended conducting the activity before entering the laboratories in other subjects or programs. Overall, the positive grades and evaluations obtained from both students and teachers confirm that the proposed activity enhances practical skills and student motivation.Ítem Aprendizaje Basado en Proyectos: la libertad temática como herramienta de motivación del alumnado(Banco de Buenas Prácticas Docentes del CIED de la Universidad Rey Juan Carlos, 2024) García Carrizo, JenniferEsta experiencia, fundamentada en el Aprendizaje Basado en Proyectos y diseñada para ser replicada, tiene como objetivo principal involucrar a los estudiantes al brindarles la oportunidad de explorar temas de su interés personal. Se estructura en dos fases. En la primera etapa, se enfoca en la creación de un cómic y se ofrece retroalimentación personalizada en cada sesión, permitiendo comprender las necesidades individuales del alumnado y estableciendo un ambiente de confianza. En la segunda fase, se desarrolla un cuaderno de viaje, otorgando libertad narrativa y artística a los estudiantes. La evaluación de los resultados sugiere que adaptar las dinámicas docentes a las necesidades específicas del grupo y construir un clima de confianza son elementos fundamentales para lograr un aprendizaje efectivo y un alto nivel de satisfacción.Ítem Avoiding food waste from restaurant tickets: a big data management tool(Emerald Publishing Limited, 2024-03-05) Gómez-Talal, Ismael; González-Serrano, Lydia; Rojo-Álvarez, José Luis; Talón-Ballestero, PilarPurpose This study aims to address the global food waste problem in restaurants by analyzing customer sales information provided by restaurant tickets to gain valuable insights into directing sales of perishable products and optimizing product purchases according to customer demand. Design/methodology/approach A system based on unsupervised machine learning (ML) data models was created to provide a simple and interpretable management tool. This system performs analysis based on two elements: first, it consolidates and visualizes mutual and nontrivial relationships between information features extracted from tickets using multicomponent analysis, bootstrap resampling and ML domain description. Second, it presents statistically relevant relationships in color-coded tables that provide food waste-related recommendations to restaurant managers. Findings The study identified relationships between products and customer sales in specific months. Other ticket elements have been related, such as products with days, hours or functional areas and products with products (cross-selling). Big data (BD) technology helped analyze restaurant tickets and obtain information on product sales behavior. Research limitations/implications This study addresses food waste in restaurants using BD and unsupervised ML models. Despite limitations in ticket information and lack of product detail, it opens up research opportunities in relationship analysis, cross-selling, productivity and deep learning applications. Originality/value The value and originality of this work lie in the application of BD and unsupervised ML technologies to analyze restaurant tickets and obtain information on product sales behavior. Better sales projection can adjust product purchases to customer demand, reducing food waste and optimizing profits.Ítem Creación de un diario de misión digital basado en la superación de distintos retos para mejorar el rendimiento académico de los estudiantes del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos(Universitat Politècnica de València, 2023-07-13) Casado, Natalia; Gañán, Judith; González-Gómez, Lorena; Casado-Hidalgo, Gema; Morante-Zarcero, SoniaEste trabajo describe la implantación de una actividad de innovación docente basada en la metodología activa de la gamificación dentro del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Rey Juan Carlos durante el curso académico 2022-2023. La actividad se realizó en la asignatura de Análisis y Control de la Calidad de los Alimentos de 3º curso de forma voluntaria para conseguir una puntuación extra en la calificación final. El principal objetivo fue incentivar el estudio, la motivación y el trabajo autónomo de los estudiantes. Para ello, la actividad consistió en la creación de un diario de misión digital por parte de cada estudiante basado en la superación de un conjunto de retos relacionados con la técnica de extracción en fase sólida en el análisis de alimentos. Estos retos formaban parte de un itinerario formativo con distintos niveles que debían ir superando semana a semana. Los resultados obtenidos demuestran una mejora del rendimiento académico de los estudiantes participantes, los cuales al realizar la actividad también han desarrollado competencias generales y específicas útiles para mejorar la compresión de otras asignaturas del grado y para abordar su Trabajo Fin de Grado.Ítem Criterios de calidad en la educación a distancia: la evaluación de contenidos audiovisuales(Centre de Recherches Ibériques et Ibéro-américaines, Université Paris Nanterre, 2023-07-28) Álvarez Tardío , Beatriz; Gil de la Puerta, Macarena; Krpan, IvanaEn este artículo, se proponen varios criterios que deberían tenerse en cuenta al evaluar los contenidos audiovisuales que se emplean en la educación a distancia, en concreto, en los MOOC. Para ello, en primer lugar, se plantea la justificación teórica de la vinculación entre calidad y la educación abierta y a distancia. En segundo lugar, se analizan las características que deben tener los vídeos didácticos, ateniendo a su contenido, duración, y al uso de los elementos cinésicos y paralingüísticos. En tercer y último lugar, se propone como complemento al vídeo el uso del pódcast en los MOOC, y se comparan las características de ambos formatos con el objetivo de guiar al docente o creador del MOOC a la hora de elegir los contenidos más eficaces para sus propósitos educativos.Ítem De supletorio a prevalente: la incidencia de la terminación en los procedimientos sancionadores establecida por la Ley 39/2015 en la normativa sectorial(Centro de Estudios Políticos y Constitucionales, 2019-04-30) Rams Ramos, LeonorEl trabajo analiza el alcance normativo que la nueva regulación por el art. 85 de la Ley 39/2015 de la terminación anticipada de los procedimientos sancionadores está llamada a tener sobre las normas sectoriales reguladoras de procedimientos administrativos de carácter sancionador, diferenciando entre la vinculación de las normas estatales y autonómicas posteriores a la Ley 39/2015, de su incidencia sobre la normativa sectorial ya existente. Desde esta perspectiva, se plantea la utilidad de la aplicación del principio de prevalencia, en su interpretación por la reciente jurisprudencia del Tribunal Constitucional, a fin de permitir la aplicación del mencionado art. 85 por los operadores jurídicos primarios, en particular, las Administraciones públicas, hasta la oportuna adaptación de las normas jurídicas de carácter sancionador al mismo.Ítem DEMUESTRA : Investigación-Acción (I-A) basada en un aprendizaje activo que optimiza el rendimiento académico en las aulas y es aplicado para afrontar los retos profesionales(OMM Editorial, 2013) Martínez Pastor, Esther; Linares Palomar, Rafael; Fernández, Eva Patricia; Medina de la Viña, Elena; Moreno, Julio; Rodríguez, AraceliEl proyecto “DEMUESTRA: Investigación-Acción (I-A) basada en un aprendizaje activo que optimiza el rendimiento académico en las aulas y es aplicado para afrontar los retos profesionales” es una iniciativa de un grupo de profesores de la Facultad de Ciencias de la Comunicación interesados en la innovación docente que se traduce en mejorar la calidad de su docencia con resultados satisfactorio para los alumnos y el propio docente. El objetivo general que se pretende perseguir con el proyecto es que los alumnos, a través de las competencias del trabajo en grupo y de la comunicación oral, sean capaces de superar cada uno de los retos que se encuentran en la elaboración de unas prácticas que se desarrollan a lo largo de un semestre. Y que esas competencias adquiridas sean utilizadas en un corto y medio plazo para crear nuevas formas comunicacionales de cara a su futuro profesional. El objetivo específico es dual. Primero, que logren superar la asignatura con éxito y con la sensación de que realmente han sabido gestionar y trabajar con su equipo de trabajo, que ha sido seleccionado por el docente y no por ellos mismos y segundo que su trabajo se vea plasmado en un pieza que mostrarán a sus compañeros en clase y fuera de ella en una exposición pública al resto de los estudiantes de la URJC. Además de utilizar estos conocimientos en otras actividades profesionales relacionadas con su Grado y ajenas a la academia.Ítem Deporte, radio e igualdad de género: propuesta de investigación-acción-participación en educación superior(GKA Ediciones, 2022-05-12) Arrufat Martín, Sandro; Rubira García, Rainer; Gomes Franco e Silva, FláviaLos medios de comunicación en general y la radio en particular configuran el ecosistema mediático necesario para impulsar los principios igualitarios en la sociedad. Esta propuesta de metodología de investigación-acción-participación en el ámbito docente de educación superior pone su atención en los procesos comunicativos en radio sobre el deporte profesional practicado por mujeres. El trabajo propone la descripción de una metodología puesta en funcionamiento en la asignatura Producción de programas informativos en radio y refleja todo el proceso transformador, así como las estrategias y acciones para la producción de un programa radiofónico deportivo con perspectiva de género.Ítem Discourse analysis from an international relations perspective: the case study of Tucker Carlson’s televised interview with Vladimir Putin(AdResearch, 2024-11-04) Hidalgo-Cobo, Pablo; López-Marcos, Casandra; Puebla-Martínez, BelénThis research examines Putin’s discourse in the Tucker Carlson interview of 6 February 2024 through the lens of international relations theories. The objective is to identify the main topics, themes and arguments put forward by the Russian president in a political discourse within the context of a war. This study outlines the main premises, postulates, and theoretical contributions of prominent American international relations authors, with an emphasis on realism and liberal movements. Exploratory, descriptive and qualitative research methods were employed, based on content and thematic analysis, as part of the discourse analysis. The main themes, statements and keywords of the narrative are identified and systematically compared with the explanations and interpretations of the Ukraine war according to leading theorists. The findings corroborate prior research that indicates a realist ideological substrate in Putin’s discourse. Nevertheless, arguments and premises based on neoliberal theory are also found, as well as the undeniable protagonism of historical and cultural factors in his arguments, suggesting the relevance of history with a nationalist perspective in his narrative.Ítem Effects of parental drought on offspring fitness vary among populations of a crop wild relative(The Royal Society, 2022-08-31) Matesanz, Silvia; Ramos-Muñoz, Marina; Rubio Teso, María Luisa; Iriondo, José M.Transgenerational plasticity is a form of non-genetic inheritance that can reduce or enhance offspring fitness depending on parental stress. Yet, the adaptive value of such parental environmental effects and whether their expression varies among populations remain largely unknown. We used self-fertilized lines from climatically distinct populations of the crop wild relative Lupinus angustifolius. In the parental generation, full-siblings were grown in two contrasting watering environments. Then, to robustly separate the within-generation and transgenerational response to drought, we reciprocally assigned the offspring of parents to the same experimental treatments. We measured key functional traits and assessed lifetime reproductive fitness. Offspring of drought-stressed parents produced less reproductive biomass, but a similar number of lighter seeds, in dry soil compared to offspring of genetically identical, well-watered parents, an effect not mediated by differences in seed provisioning. Importantly, while the offspring of parents grown in the favourable environment responded to drought by slightly increasing individual seed mass, the pattern of plasticity of the offspring of drought-grown parents showed the opposite direction, and the negative effects of parental drought on seed mass were more pronounced in populations from cooler and moist habitats. Overall, our results show that parental effects may override immediate adaptive responses to drought and provide evidence of population-level variation in the expression of transgenerational plasticity.Ítem EL APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS (ABP), UNA METODOLOGÍA CREATIVA APLICADA AL ESTUDIO DE LA ESCENOGRAFÍA(Peter Lang, 2024) González Cid, LiubaComo singularidad, la metodología del ABP otorga a los estudiantes el control del proyecto, así como la autonomía durante el desarrollo por etapas. No obstante, este autocontrol requiere el seguimiento del docente durante el recorrido del aprendizaje para garantizar la orientación correcta de las fases de investigación. La base de esta metodología activa se fundamenta en la conexión entre teoría y práctica; llevar los conocimientos de la materia estudiada a un tema específico, aglutinador, trasladado al mundo real, de forma que pueda ser comprobado, medido y razonado con el acuerdo, pacto o convenio de un grupo de trabajo. La naturaleza procesual del diseño escenográfico contemporáneo es de índole colectiva. Manifiesta un alto grado de elaboración y cooperación, entendiendo la creación escenográfica como un tipo de escritura visual mediante un juego dialéctico entre texto y escenario. En este engranaje, participa, no solo el escénografo, también son determinantes otros ámbitos creativos del diseño con los que debe llegar a acuerdos y colaboraciones para completar la organización y materialización de su ejecución. En este sentido, se debe tomar en consideración el canon de puesta en escena que coordina otras categorías artísticas interdisciplinares: iluminación, vestuario, coreografía, interpretación, maquillaje y caracterización, sonorización, composición, entre otros aspectos.Ítem El Desdeseo instalado en la Universidad(Dykinson, 2024-12-01) López-Sáez, Miguel ÁngelEl texto introduce la compleja relación entre las emociones, la burocratización y la enseñanza universitaria en el contexto del neoliberalismo. A través de un formato conversacional, el autor reflexiona sobre cómo las lógicas empresariales han permeado la universidad, convirtiendo a los estudiantes en clientes y a los profesores en proveedores de servicios. Se cuestiona el papel del docente y se aboga por una institución universitaria que fomente el deseo y la singularidad, en lugar de aplastarlos con burocracia y gestión. Se recurre a pensadores como Fernández-Savater, Hibou, Tosquelles y Vygotsky para argumentar la necesidad de crear espacios de deseo y agencia en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Finalmente, se enfatiza el papel activo del docente en la transformación de la Universidad hacia un lugar que promueva la reflexión, la diversidad y el deseo de aprender.Ítem El Turismo Cultural como salida profesional en los graduados en Turismo. Grado en Turismo y Educación Patrimonial(GKA Ediciones, 2022-12-14) López Ronco, María Ángeles; Fernández Laso, María CristinaEl objetivo principal de este trabajo se basa en analizar si el graduado en turismo de las universidades públicas de la Comunidad de Madrid alcanza una formación óptima para ejercer como profesional del turismo cultural. Para ello, la metodología empleada se ha centrado en el análisis de los itinerarios formativos del grado en Turismo de las universidades públicas madrileñas y la realización de una entrevista estructurada a 20 docentes universitarios. Los resultados revelan que los itinerarios formativos son insuficientes en materia patrimonial y que es necesaria una mayor formación en patrimonio para que el alumnado lo perciba como salida profesional.Ítem El valor didáctico del componente sociolingüístico en la divulgación científica en YouTube(Ediciones Complutense, 2025-04-22) Krpan, IvanaEl artículo muestra los resultados del estudio sociolingüístico de los vídeos divulgativos en YouTube y estima su valor didáctico en el desarrollo de la competencia comunicativa de la lengua española. Su estructura multimodal, el enfoque multidisciplinario y la sencillez léxico-sintáctica captan la atención del público y facilitan la comprensión, por lo que pueden convertirse en un recurso didáctico muy válido en el aula de la lengua. Este trabajo analiza los vídeo-blogs divulgativos más populares publicados en los últimos cinco años en la variedad peninsular y canaria del español, con el propósito de describir los patrones de uso sociolingüístico en los contextos comunicativos más distendidos dentro del registro informal. El análisis cualitativo y cuantitativo se centra en tres grupos de elementos: los marcadores lingüísticos de relaciones sociales, las expresiones de sabiduría popular y los marcadores de registro informal. Los resultados muestran que los vídeos analizados ofrecen un corpus sociolingüístico notable que corresponde a los ítems propuestos por el Consejo de Europa (2002). La variedad y la frecuencia de su uso abren nuevas posibilidades didácticas en el desarrollo de la competencia comunicativa, tanto en el ámbito de ELE y EFE como en la divulgación y comunicación pública de la ciencia.Ítem Estudio de perfiles de engagement académico en estudiantes de estadística y negociación versus estudiantes “en riesgo”(Dykinson, 2024-12-23) Rabadán Pérez, Francisco; Chamoun Nicolas, Habib; Ramírez Muñoz, María VictoriaEl objetivo de esta investigación es evaluar el efecto de las herramientas docentes en distintos perfiles de estudiantes haciendo especial énfasis en a los estudiantes en riesgo de engagement (compromiso académico con la unidad docente entendida como estudiantes-profesor-materia).Ítem FLIPPED LABORATORY: AUTONOMOUS LEARNING IN ACQUIRING SKILLS FOR PHYSICAL CHEMISTRY LABORATORY PRACTICES(iated DIGITAL LIBRARY, 2024-07-18) rodriguez montoro, Oscar; Arencibia Villagrá, Amaya; Murillo Criado, DianaAbstract: Introduction and Objectives: The Flipped Learning methodology was applied in the laboratory practical sessions of Physical Chemistry (FL-L) in the degrees of Pharmacy and Experimental Sciences at the Rey Juan Carlos University (URJC). The main purpose is to promote responsible and autonomous student learning to enhance student motivation and collaboration between teacher and student [1]. The project has been motivated by the detected lack of prior autonomous preparation required from students before their practical sessions that justifies the necessity of addressing the issue with alternative methodologies. The Flipped Classroom model used in laboratory practical classes represents a form of blended learning that allows to combine alternative strategies outside the laboratory with those in-person, taking the advantages of the strengths of both modalities at each stage of the educational process [2]. Methodology: The "Adsorption Isotherm" laboratory practice was chosen for its development [3]. To implement the FL-L methodology, additional material (self-made videos, presentations, etc.) was elaborated, which has been provided to students during the previous days for preparing the laboratory session. At the beginning of each practical session, a teacher-student discussion was initiated, questions were raised, and active formative feedback was established through specifically designed rubrics using the interactive WooClap tool. These can be displayed on the laboratory screen for students to compare their responses with those of their peers. To complete the evaluation prior to the session, students undergo a brief test on the material, fundamentals, and objectives to be achieved in the practical session. This mark can be considered along with the correction of the laboratory notebook. Once the students had demonstrated enough independence, they were prepared to conduct the practical session with minimal supervision from the teacher. To make the session more enjoyable and engaging for the students, they are allowed to use the specially created hashtag for the activity (#IA-LURJC) on their social media, capturing images and/or videos during the practice session. Finally, the students are subjected to a satisfaction survey to assess their objective impression of the activity. For evaluation, students presented a technical report of laboratory experience and experimental results with the corresponding treatment for extracting conclusions, and they had to pass a written exam in the regular period of ordinary exams. Results: Good results were found for the two studied experiences. The evaluation in WooClap serves as an initial indicator of autonomous knowledge. The pre-test and the laboratory notebook were evaluated together. For example, in the case of “Pharmaceutical Physiochemistry” of the degree of Pharmacy, students obtained an average grade of 7.91 with Flipped Laboratory, a significant improvement compared to the previous year (7.21) with conventional methodology. In the written exam, the average grade was 8.71, also a considerable improvement compared to the previous year (6.51). References: [1] L. Abeysekera et al., Higher Educ. Res. Dev. 34, 1-14, 2015. [2] J. M. Campillo-Ferrer et al., Humanit. Soc. Sci. Commun. 8, 176, 2021. [3] A. Arencibia et al., Laboratorio de Química Física. Editorial Universitaria Ramón Areces, 2005. Keywords: Practical methods for teaching science, flipped learning, Physical Chemistry learning, laboratory.Ítem La gamificación en la enseñanza del patrimonio cultural en el Grado en Turismo(Revista Hekademos, 2024) Fernández-Laso, María Cristina; López Ronco, María Ángeles; González Besteiro, Ana; Romero Calcerrada, RaúlInformation and Communication Technologies (ICT) are an ideal tool for, through gamification, designing educational projects in training contexts outside the game. Gamification is a learning technique based on game strategies that allows students to learn playfully and actively. This work presents a proposal for educational innovation for learning the history of Madrid. This is aimed at students of a degree in Tourism, of the university master's degree in teacher training for secondary education and baccalaureate, special izing in hospitality and tourism, and professional training of high degree in guide, information, and tourist assistance. The project, centred on the city of Madrid, consists of several phases: 1) Presentation and task, with a test, which assesses Knowledge; 2) Process, where the students, through the formation of groups and gamification, must follow some clues and resources; 3) Exhibition, such as tour guides; 4) Reward, and 5) Evaluation. The project aims to facilitate learning in a fun and participatory way, encourage analy sis, dialogue and critical thinking and promote the development of digital skills to achieve a comprehen sive education under the 21st century.Ítem Hacia una inteligencia artificial de la administración tributaria con perspectiva de género(Reus, 2025-02-24) RUIZ GARIJO, MERCEDESÍtem Implementación de un programa de prevención de violencia de género en adolescentes a través de la metodología ApS(Dykinson, 2024-10) Arcos Rodríguez, Aroa; Velasco Furlong, Lilian; Thomas Currás, HelenaSe expone la experiencia llevada a cabo en el grado de criminología, de psicología y en el máster de formación del profesorado de una experiencia de Aprendizaje Servicio en institutos públicos de secundaria de la población de Alcorcón de la Comunidad de Madrid.